عنا

“بوينا أوندا”
بدأ مطعم لا براسا من شغف كل من غوستافو وسيلفيا فيراري اللذين اعتادا على مد “بوينا أوندا” (“المشاعر الإيجابية”) إلى الأصدقاء والشخصيات المرموقة والدبلوماسيين من خلال طهي المشاوي الأرجنتينية التقليدية في مخيمهم الصحراوي في الكويت طوال أكثر من عشرين عامًا. نحن مطعم “باريلا” (مشاوي) أرجنتيني يستخدم طرق طهي طالما اعتبرت على مر الأزمان تقاليد أرجنتينية عريقة.
ندعوكم إلى تناول وجبة داخل المطعم أو طلب وجبة سريعة لكي تستمتعوا مع العائلة والأصدقاء بمفهوم “بوينا أوندا” (“المشاعر الإيجابية”) وبطعام لا براسا اللذيذ الذي لا يمكن نسيان مذاقه.
لا نقدم لكم سوى لحم البقر المستورد من الأرجنتين الذي تغذى على العشب الطبيعي، والذي نعتقد أنه البديل الصحي السليم للحم البقر الذي يتغذى على الذرة.
يتم ذبح لحم البقر الذي نقدمه وفق الشريعة الإسلامية، ويتم الإشراف عليه واعتماده كلحم حلال بواسطة المؤسسات الرسمية في الأرجنتين والكويت.
يتولى رئيس الطهاة الأرجنتيني في مطعمنا أميريكو ألبورنوز الإشراف شخصياً على كل صنف يتم طهيه وتقديمه. كما يتم تحضير جميع الصلصات والحلويات التي نقدمها داخل المطعم وفق الطرق التقليدية لأفضل مطاعم الباريلا الأرجنتينية.
لا تكتمل أي وجبة بدون صلصة لا براسا تشيميتشوري التي تعد من الوصفات السرية لعائلتنا.
بالهناء والشفاء!

أصل لا براسا

نرى في هذه الصورة سيلفيا وغوستافو فيراري يتخذان وضعية التصوير أمام شوايتهما أثناء وجودهما في مخيمهما في صحراء شمال الكويت انتظاراً لوصول الضيوف في في أحد أيام الجمعة خلال شهر نوفمبر من عام 2012.

غوستافو

من اليسار إلى اليمين، غوستافو المدير الشريك لمطعم لا براسا يعد الشواء لعدد 25 شخصاً في مخيمه الصحراوي في شمال الكويت في عام 2001, وسيلفيا فيراري وبيبي وإيرما فلوريس، وهم أصدقاء أَتَوْا لزيارتهم من الأرجنتين.

بوينا أوندا

بدأ مطعم لا براسا بسبب شغف كل من غوستافو وسيلفيا فيراري اللذين اعتادا على بث “بوينا أوندا” (“المشاعر الإيجابية”) في نفوس الأصدقاء والشخصيات المرموقة والدبلوماسيين من خلال طهي المشاوي الأرجنتينية التقليدية في مخيمهما الصحراوي في الكويت طوال أكثر من عشرين عامًا.

ردود فعل إيجابية

بدأت لابراسا بشغف غوستافو وسيلفيا فيراري بنشر بونا اوندا “ردود فعل إيجابية ” لأصدقاء وكبار الشخصيات والدبلوماسيين مع الشواء الأرجنتينى بمخميهم بالصحراء

لا براسا للمشاوي الأرجنتينية

بمناسبة افتتاح مطعم لا براسا للمشاوي الأرجنتينية يقوم السفير الأرجنتيني بقطع لحم الضلع بدلاً من قص الشريط. سعادة السفير خورخي بيغا – على اليمين – يستخدم سكينًا صنع خصيصاً لقطع أول قطعة من اللحم البقري الأرجنتيني ويشاركه السيد غوستافو فيراري المدير الشريك لمطعم لا براسا.

لحوم أبقار تغذت على العشب

لا نقدم لكم سوى لحم البقر المستورد من الأرجنتين الذي تغذى على العشب الطبيعي، والذي نعتقد أنه البديل الصحي السليم للحم البقر الذي يتغذى على الذرة.
يتم ذبح لحم البقر الذي نقدمه وفق الشريعة الإسلامية، ويتم الإشراف عليه واعتماده كلحم حلال بواسطة المؤسسات الرسمية في الأرجنتين والكويت.

الشيف أمريكو ألبورنوز

ولد الشيف أمريكو ألبورنوز في توكومان بالأرجنتين وتخرج من معهد الطهاة الأمريكيين (Instituto Culinario Americano) في سان ميغيل دي توكومان. وواصل الدراسات العليا في Instituto Gastronomico في مدينة قرطبة الأرجنتينية. ونظراً لتخصصه في المطبخ الأرجنتيني الأصيل، عمل في أكثر مطاعم المشاوي نجاحاً في قرطبة، قبل أن ينضم للعمل في مطعم لا براسا في الكويت.